LAZANHA DE MASSA CASEIRA

Então dias atráz resolvi fazer eu mesma a massa da lazanha, procurei no nosso amado amigo google, encontrei fiz e o resultado não podia ser melhor, facil de fazer( mas não muito facil de abrir manualmente), e deliciosa de saborear.
A massa fica saborosa macia e absorve bem todo o molho, portanto após assada fica tudo impregnado de sabores.
Vai aí a receita:

Para cada 100gramas de farinha de trigo 1 ovo.
PRONTO!!!!É SÓ ISSO!!!!!

Essas 100gr são o suficiente para uma pessoa.
Amasse bem, até igualar a textura, deixa a massa descansar enrolada em filme plástico na geladeira por uma meia hora, o tempo em que estará fazendo os molhos.

*** a fleishmam, agora tem uma farinha de trigo grano duro, o que para massa é melhor***

O molho vermelho fiz com tomates picados em cubo para dar uma textura legal, azeite, alho cebola e sal, apenas no finalzinho coloquei um raminho de basílico(mangericão).
Para o molho branco refoguei cebola na manteiga de leite, coloquei o leite, raspei a noz moscada, quando ferveu engrossei com maizena.Nessa lazanha da foto usei carne moída, mas amanhã, farei para um almoço em família, uma em que o creme de espinafre substituirá a carne,

O creme de espinafre eu faço assim:
Ponha agua para ferver, enquanto isso retire as folhas dos talos, ao ferver a água jogue as folhas na água quente e apague o fogo, logo elas murcham , voce escorre e coloca numa tábua para picar, corta em todos os sentidos.Na panela ponha manteiga de leite, pouca celola ralada ou picadinha, deixe fritar pouco , despeje as folhas, tempere apenas com sal e pimenta do reino, engrosse com leite e maizena ou farinha de trigo. Esse creme também pode ser usado em panquecas, fica supremo!

COLOQUE UMA PANELA LARGA COM ÁGUA PARA FERVER, SERÁ AÍ QUE COZINHARÀ(*RAPIDAMENTE*) A MASSA. Ponha sal nessa água.

RECADINHO GOURMET
***Nunca refogue muito o alho ou a cebola, pois ao deixá-los fritinhos ou torradinhos , eles perdem todos os sabores , pois seus aromas e sabores são fruto de uma combinação de óleos essencias muito delicados, que voce fará evaporar se os torrar.

Quando os molhos estiverem prontos , abra a massa (essa a parte trabalhosa), mas não impossível, quando ela esticar bem sob a ação do rolo ela estará fina e elástica, hora de cortar, com faca ou carretilha para massas, corte com mais ou menos tres dedos de largura.
Jogue as tiras, umas 5 de cada vez, na água fervendo , quando elas subirem a flor dágua estarão suficientemente cozidas para a lazanha(* Se for fazer macarrão, devem cozinhar mais).
Agora é só montar as camadas, molho vermelho, massa, molho branco, ora carne ou creme de espinafre, ora queijo prato ou mussarela,( se o creme for o escolhido sugiro que use ricota, é abosolutamente perfeito e leve), Vai repetindo até completar o pirex, a última no meu caso foi de molho branco e queijo prato, leve ao forno médio, quando enfiar um palitinho e sentir que está macio,portanto cozido, aumente o fogo, se for forno elétrico ligue a parte de cima para dourar a lazanha.
Pronto!! é só sentar e saborear!!!

BOM APETITE!!!!!

PORQUE EVOLUÇÃO EM DOIS MUNDOS?

Ao tomar emprestado o título de um livro psicografado por Chico Xavier, não quis desmerecer uma das obras mais complexas da lavra mediúnica do Chico, mas sim deixar claro que a evoluçao é um caminho que parte do mundo interno,(o espírito)e se projeta no mundo externo,(tudo que nos rodeia)
Compreender esses dois mundos é que é minha intenção, e o fato de isso passar ingenuamente por gatos, cachorros , flores, bordados e costuras é intencional.
Penso que devemos ter um olhar inteligente e presença mental em tudo que expresa nossa ação nesse mundo; práticas eco sustentáveis , como uma composteira e um sabão caseiro são algumas formas que temos de observar nosso impacto nesse mundo.
Sempre tive um olhar filosófico sobre as coisas mais prosaicas do dia- a- dia, acho isso uma tendência absoluta às metáforas, que enriquecem sobremaneira nossa experiência de vida.
A quem tiver interesse de estudar a obra que o blog homenageia o nome, indico que primeiro estudem muito suas tendências , se são meramente expeculativas não leiam , se são de interesse em aprofundar e ter de abrir o leque para estudos em todas áreas do conhecimento humano , inda que de citação e estudo leve, então estudem e tenhanm suas vidas ilumindas por um inextinguível sol de verdades científicas e filosoficas, envolvidas na mais pura luz do nosso amado Mestre Jesus.
Então a quem se interesse em ler o que aqui deixo postado sempre que acho adequado, deixo essa explicação e meu carinho e gratidão por estarem do outro lado do monitor trocando pensamentos comigo.

COSTURAS E COMPANHIA

Enquanto costurava esta sacola para carregar meus livros , a Nina fazia-me companhia.
A Nina é uma cachorra muito velhinha(14 anos), mas fiel escudeira da família,é amorozíssima,pensa que é a mãe de todos nós, por nunca ter conseguido ter filhos, ela realizou seu sentimento maternal conosco,amando-nos e cuidando de nós .Tirando os uivos matinais , é companhia perfeita! Os naturais problemas da velhice ela tem todos, mas ainda é a nossa cachorra amada,é o Ninão, como costumamos tratá-la carinhosamente!!!
E vivam os animais, que fazem nossa vida ser sempre rodeada de afeto puro e desinteressado!!!!!!

UM GATO NA MINHA VIDA...MIAU...

Esse é o Catito!!!!! Ele é o máximo!
Nunca conheci um gato tão humilde, tão carinhoso, um Principe!
Mas como todo gato ele tem lá suas manias, ração tem que ser a que ele gosta , já viu isso? ainda bem que ele come pouco, ademais é a unica despesa que ele dá.
Ele é glamuroso, fofinho, como dizem meus filhos, e vira uma estola perfeita a passear por ai no pescoço do Victor Hugo.
Um exímio caçador, um apaixonado pelos passarinhos que frequentam o jardim ,quando voltamos da rua ele nos recebe na porta como um bom gato de guardaRsrsrsrs.
Então é isso hoje resolvi falar do Catito, por que ele adoça meus momentos domésticos com seus miadinhos em todos os tons e semi-tons, com seus lindos olhos verdes a me seguirem atentos e com o amor cheio de gratidão que parte de seu coraçãozinho de principe dos gatos.
Próximo post...Minha cadela!!! A Nina!!!!
E vivam os animais!!!!!!!!!

AS PRIMEIRAS SEMENTES DA ERVILHA BORBOLETA

Enfim estão prontas para plantio as primeiras sementes, totalmente orgânicas da minha amada trepadeira de flores azuis.
O tempo agindo na minha frente(precisamente na janela da cozinha), aprimorando, amadurecendo e tornando-a apta ao replantio,mostra o quanto tenho ainda a aprender com a natureza.
Não adianta a ansiedade ,cada coisa acontece em seu tempo exato.
Ah! como ainda tenho a aprender...
Mas vou evoluindo, como é a proposta do blog, com ele evoluindo e aprendendo sobre mim e sobre a infinita surpresa de existir!
Se alguém quizer sementes é só pedir que envio pelo correio.
Agora para deleite de todos mais algumas imagens da ervilha borboleta.

AMO A MINHA CASA!!!!!!!

Nesse pedaço do mundo tenho conseguido, evoluir, aprender sobre mim .
Aprendo sempre e sempre com as plantas,que capaciadade de se refazerem, de perfumarem o mundo, de matar a nossa fome e a dos passarinhos!No caso dos figos, somos sócios, metade dos frutos são deles, metade são meus.
Amo mais que nunca as plantas, atravéz delas entendo Deus e seu trabalhar em nossas existências. Calmo, sazonal, mas sempre atuante.
Então é isso , amo minha casa e tudo o que ela significa para mim!

QUESTIONÁRIO DE PSICANÁLISE DOMESTICA...

Segue aí o questionário a que me referi no post anterior.
Para mim e minha familia tem sido utilíssimo.Espero que possa ajudar mais pessoas.

1-O que voce quer realizar em 2011?
2-De quanto tempo acha que precisará para realizá-lo?
3-Quanto precisará?
4-O que pensa em fazer para viabilizar financeiramente e no tempo, esse projeto?
5-Já planejou um meio de economizar ou de ganhar dinheiro para realizar esse projeto?
poupança-
cofrinho-
trabalho-
emprego-
6-O que pensa em fazer do tempo que não seja dedicado às obrigações?
práticas religiosas-
recreação-
atividades físicas-
aprender algo novo-
7-Como pensa em resolvwer os problemas que deixou como pendente em 2010?
problemas escolares-
planejamento estratégico-
finanças-
8- como no período de um ano,pretendo me posicionar para que 2011 não encerre com a mesma carga de falta de planejamento que 2010?
9-Como pensa que serão suas atividades para melhorar sua saúde e bem estar?
10-Quais atividades prazerosas pensa em desenvolver, dentro das possibilidades de tempo disponível, ou tempo planejado que terá em 2011?
11-Em termos de ralização pessoal, o que acha que os últimos 3 anos, lhe deixarou como aprendizado?
12-Para você se sentir realizado, ter uma vida satisfatória, o que acha que está faltando?
13-Como tem selecionado amigos, projetos de vida, atividades? Ou não seleciona; pega o que vem pelo caminho?
14- Sabe o que significa tomar a vida nas próprias maos?
15-Avalie onde chegou até agora, vivendo sem conhecimento de suas motivações e sem planejamento?
16-Você quer realmente ser feliz?
17-Ser feliz significa ter uma orientação. Para onde está orientando sua vida,baseado nas atitudes que tem tomado até hoje, em todos os campos de sua ação?
familia-
escola-
trabalho-
religião-
saúde-
diversão-
18-Já pensou em dispor à sua frente, todos os desafios a vencer e medí-los e conhecê-los, para decidir com lógica(calculando resultados) em como vencer esses desafios?
19-Coloque em ordem de importância para você, as atividades que lhe rodeiam a existência:
familia-
religião-
trabalho-
estudo-
convivência-
lazer-
relacionamentos pessoais(amigos,pares)-
20-O que acha das 24horas que tem disponível todos os dias?
21-Como acha que as tem usado?Principalmente as que sobram depois ou entre as obrigações diárias?
Daria para regular o tempo e as atividades em nível de importância e necessidades?
22-Se tem vonyade de fazer algo novo, como yoga, caminhada, , como pensa em realizar isso?
23-Qual grau de prioridade que isso tem para você?
24-Já pensou em diluir por dia, o valor de que precisará para realizar seus projetos?
(Ex:quero fazer um curso que custará R$3.000,00 e durará 6 meses.Para desmistificar o valor acima pense assim;se cada mês tem 30 dias, 6 meses terão 180, divida os 3.000,00 por 180 e verá que se guardares R$17,00 por dia fará o curso tranquilamente. Viu como muda a dimensão ? vê tambem o quanto o planejamento nos protege do desperdício, pois gastamos 17,00 num lanche e achamos que não é nada, mas pode ser a soluçaõ para os nossos projetos.
25-O que sente que para realizar não poderá agir sozinho, que precisará do apoio emocional ou material de outra pessoa,família ou não?
26-Se sente capaz de se observar e reconhecer nesta condição de necessitado de ajuda?
27-Consegue perceber qual é o objetivo desse questionário orientador de suas atividades no tempo e nas leis da lógica?
28-Vamos fazer um esboço de um calendário anual e semanal de atividades?

Então evoluir é isso se analizar, conhecer suas motivações pessoais e se programar para ser feliz.
Então é isso, bom proveito!!!